کلاس آشپزی آسیایی

خارجی‌ها غذاهای ژاپنی را امتحان می‌کنند

APFS از ژوئن تا نوامبر ۲۰۰۹ یک «کلاس آشپزی آسیایی» برگزار کرد.

در کلاس آشپزی فیلیپینی، شرکت‌کنندگان کالدرتا (خورش گوشت گاو به سبک فیلیپینی) و اسپرینگ رول موز درست کردند، در کلاس آشپزی میانمار، تسوکه‌من میانماری و ژله نارگیل درست کردند و در کلاس آشپزی بنگلادش، کاری ماهی خال‌مخالی و میستی (دسر) درست کردند. مربیان هر کشور به شرکت‌کنندگان ژاپنی طعم غذاهای خانگی خود را آموزش دادند. آنها همچنین فرهنگ خود را با غذا آشنا کردند و تجربه‌ای بسیار رضایت‌بخش را رقم زدند. در کلاس آشپزی ژاپنی برای خارجی‌ها، شرکت‌کنندگان با استفاده از داشی تهیه شده از قارچ شیتاکه و جلبک دریایی، سوپ میسو درست کردند و برنج را در قابلمه سفالی پختند. این فرصتی بسیار لذت‌بخش بود تا از طریق غذا، نگاهی اجمالی به فرهنگ‌های هر کشور داشته باشیم.