এশিয়ান রান্নার ক্লাস

এপিএফএস ২০০৯ সালের জুন থেকে নভেম্বর পর্যন্ত একটি 'এশীয় রান্নার ক্লাস' আয়োজন করেছিল।

ফিলিপিনো রান্নার ক্লাসে অংশগ্রহণকারীরা কালডেরেটা (ফিলিপিনো গরুর মাংসের স্টু) এবং কলার স্প্রিং রোল তৈরি করতে শিখেছিলেন; মায়ানমারের রান্নার ক্লাসে তাঁরা মায়ানমার ডিপিং নুডলস এবং নারকেলের জেলি তৈরি করতে শিখেছিলেন; এবং বাংলাদেশের রান্নার ক্লাসে তাঁরা ম্যাকেরেল মাছের কারি এবং মিস্তি (মিষ্টান্ন) তৈরি করতে শিখেছিলেন। প্রতিটি দেশের প্রশিক্ষকেরা জাপানি অংশগ্রহণকারীদের তাঁদের নিজ নিজ দেশের ঘরোয়া রন্ধনশৈলী শিখিয়েছিলেন। রান্নার পাশাপাশি সাংস্কৃতিক পরিচিতিও অন্তর্ভুক্ত ছিল, যা অভিজ্ঞতাটিকে পরিপূর্ণ করে তুলেছিল। বিদেশিদের জন্য আয়োজিত জাপানি রান্নার ক্লাসে অংশগ্রহণকারীরা শিটাকে মাশরুম ও কেল্প থেকে তৈরি ডাশী ব্রথ ব্যবহার করে মিসো স্যুপ তৈরি করেছিলেন এবং মাটির পাত্রে ভাত রান্না করেছিলেন। খাবারের মাধ্যমে প্রতিটি দেশের সংস্কৃতির এক ঝলক দেখার এটি একটি অত্যন্ত আনন্দদায়ক সুযোগ ছিল।