cours de cuisine asiatique

APFS a organisé un « cours de cuisine asiatique » de juin à novembre 2009.

Lors du cours de cuisine philippine, les participants ont appris à préparer du caldereta (ragoût de bœuf philippin) et des rouleaux de printemps à la banane ; lors du cours de cuisine birmane, ils ont appris à confectionner des nouilles à tremper birmanes et de la gelée de coco ; et lors du cours de cuisine bangladaise, ils ont appris à préparer du curry de maquereau et du misti (dessert). Des instructeurs de chaque pays ont partagé leurs plats traditionnels avec les participants japonais. Des présentations culturelles ont également été proposées en parallèle des cours de cuisine, rendant l'expérience enrichissante. Lors du cours de cuisine japonaise pour étrangers, les participants ont préparé une soupe miso à base de bouillon dashi (champignons shiitake et varech) et ont cuit du riz dans un pot en terre cuite. Ce fut une occasion très agréable de découvrir la culture de chaque pays à travers sa gastronomie.