Clase de cocina asiática

APFS organizó un "Curso de cocina asiática" de junio a noviembre de 2009.

En la clase de cocina filipina, los participantes aprendieron a preparar caldereta (estofado de ternera filipino) y rollitos de primavera de plátano; en la clase de cocina birmana, aprendieron a preparar fideos para mojar y gelatina de coco; y en la clase de cocina bangladesí, aprendieron a preparar curry de caballa y misti (postre). Instructores de cada país enseñaron sus platos caseros a los participantes japoneses. Además de la cocina, se incluyeron introducciones culturales, lo que hizo que la experiencia fuera muy enriquecedora. En la clase de cocina japonesa para extranjeros, los participantes prepararon sopa de miso con caldo dashi hecho con setas shiitake y algas, y cocinaron arroz en una olla de barro. Fue una oportunidad muy agradable para vislumbrar la cultura de cada país a través de la comida.