بنگلادشی‌ها برای تشویق ساکنان تخلیه‌شده در اوفوناتو، غذای کاری اصیل ارائه می‌دهند

گزیده‌ای از روزنامه آساهی شیمبون، ۳۱ مارس ۲۰۱۱.
[عکس] آقای ویتالیک در حال تهیه خوراک نارگیل در یک مرکز تخلیه در شهر اوفوناتو (عکس از هایاشی)

در مرکز تخلیه مدرسه ابتدایی سوئزاکیچو در شهر اوفوناتو، استان ایواته، حسن بایطارق (۴۶ ساله)، مرد بنگلادشی که ۲۰ سال در ژاپن بوده است، اخیراً خوراک کاری اصیل سرو کرد. او گفت که به اینجا آمده است زیرا "من هم فردی هستم که در ژاپن زندگی می‌کنم. طبیعی است که کاری انجام دهم" و بچه‌ها با خوشحالی خوراک کاری نارگیل را با تکه‌های بزرگ مرغ خوردند.

ویتالیک، که یک رستوران ایتالیایی را اداره می‌کند، مدیر APFS (بخش ایتاباشی، توکیو)، یک سازمان غیرانتفاعی است که از خارجی‌ها حمایت می‌کند. این سازمان حدود ۳۴۰۰ عضو خارجی دارد و در طول زلزله نیگاتا چوئتسو در سال ۲۰۰۴، آنها ضمن زندگی در محل، در تعمیرات خانه و سایر کارها کار کردند.

پس از اطلاع از وضعیت اسفناک قربانیان فاجعه که پس از زلزله در پناهگاه‌های سرد گیر افتاده بودند، با مدیر نماینده، جوتارو کاتو (29 ساله)، مشورت کرد و توسط یکی از آشنایانش که کارمند استانداری بود به مدرسه ابتدایی سوئزاکی معرفی شد و تصمیم گرفت در آنجا غذا تهیه کند.

این دو مرد به همراه پنج دوست دیگرشان سوار ون حامل ۳۰۰ لیتر آب و ۷۵ کیلوگرم برنج شدند و حدود ۱۲ ساعت از توکیو تا مقصدشان سفر کردند. آنها ۵۰۰ پرس کاری برای دو مرکز تخلیه آماده کردند. عطر متمایز ادویه‌ها و گوجه‌فرنگی از قابلمه بزرگ بلند شد و تخلیه‌شدگان از این غذا خوشحال شدند و گفتند: «این اولین باری است که از زمان زلزله کاری می‌خوریم.» برخی حتی دو و نیم کاسه را هم تمیز کردند.

آقای ویتالیک به کودکی که گفت: «تمام خانواده‌ام در امان هستند، اما خانه‌مان را سیل برده است»، گفت: «وقتی بزرگ شدی، می‌توانی برای خودت خانه‌ای بسازی. تا زمانی که زنده‌ای، می‌توانی هر کاری بکنی» و یک کاسه غذای کاری گرم به او داد.

توشیو نی‌ینوما (۵۹ ساله)، معاون رئیس مرکز تخلیه، گفت: «مدت زیادی بود که اینقدر غذا نخورده بودم. از این بابت سپاسگزارم.» کاتو گفت: «می‌خواهم برای مدت طولانی اینجا بمانم و در کارهایی مانند مرتب کردن لباس‌ها برای رفع نیازهای قربانیان فاجعه کمک کنم.» (توشیوکی هایاشی)