[اوفوناتو] سرآشپز بنگلادشی با کاری به شما انرژی می‌دهد

گزیده‌ای از ایواته نیپو، ۲۸ مارس ۲۰۱۱

در روز بیست و هفتم، اعضای سازمان غیرانتفاعی «انجمن دوستی مردم آسیا» مستقر در توکیو (نماینده: جوتارو کاتو) در پناهگاه تخلیه‌شده‌های سوئزاکیچو در شهر اوفوناتو، برنج کاری سرو کردند. این ناهار صمیمانه، قربانیان را برای مدتی آرام کرد.
این بازدید شامل کاتو و دو سرآشپز رستوران بنگلادشی دیگر شاجاهان بایتالیک (46 ساله) از بخش ایتاباشی، توکیو بود.
آنها ۳۰۰ پرس خوراک مرغ و نارگیل ملایم تهیه کردند تا کودکان و سالمندان نیز بتوانند از آن لذت ببرند. این خوراک در طول یک روز در توکیو آماده شد و سپس پس از رسیدن به مدرسه، ظرف دو ساعت و نیم پخته شد.
شاجهان و تیمش با سرو کردن کاری تند و تیز، مردم را تشویق می‌کردند که «زیاد بخورند و سالم بمانند.» بعضی از مردم حتی برای چند ثانیه هم که شده، کاری اصیل را با طعم ملایم شیر نارگیل و ادویه‌هایش امتحان کردند.
شیرایشی ایکی، دانش‌آموز کلاس پنجم دبستان سوئزاکی، لبخندی زد و گفت: «مدتی بود که کاری نخورده بودم. طعمش از همیشه بهتر بود.»
شجهان در پاسخ به سخنان سپاسگزاری قربانیان گفت: «این باعث خوشحالی من است. صحنه‌های باورنکردنی در همه جا وجود دارد. امیدوارم بتوانم به همه کمکی کرده باشم، حتی اگر کوچک باشد.»

[عکس: شاجهان بایتالیک (چپ) در حال سرو کردن خورش کاری تند در مدرسه راهنمایی سوئزاکی در شهر اوفوناتو]