بنگلہ دیشی شیف سالن کے ساتھ آپ کو توانائی فراہم کرتا ہے۔

Iwate Nippo سے اقتباس، 28 مارچ 2011

27 تاریخ کو، ٹوکیو میں مقیم NPO "ایشین پیپلز فرینڈشپ سوسائٹی" (نمائندہ: جوتارو کاٹو) کے اراکین نے اوفوناتو شہر میں سویزاکیچو انخلاء کی پناہ گاہ میں سالن چاول پیش کیا۔ دوپہر کے کھانے نے متاثرین کو کچھ دیر کے لیے سکون بخشا۔
اس دورے میں کاٹو اور ٹوکیو کے اتاباشی وارڈ کے دو دیگر بنگلہ دیشی ریستوراں کے شیف شاجہان بیتالک (46) شامل تھے۔
انہوں نے ہلکے چکن کوکونٹ کری کی 300 سرونگ فراہم کیں تاکہ بچے اور بوڑھے بھی اس سے لطف اندوز ہو سکیں۔ یہ سالن ٹوکیو میں ایک دن کے دوران تیار کیا جاتا تھا، اور پھر اسکول پہنچنے کے بعد ڈھائی گھنٹے میں پکایا جاتا تھا۔
شاجہان اور ان کی ٹیم نے گرم سالن پیش کیا، لوگوں کو "بہت زیادہ کھانے اور صحت مند رہنے" کی ترغیب دی۔ کچھ لوگوں کے پاس مستند سالن کے چند سیکنڈ بھی تھے، اس کے ہلکے ناریل کے دودھ کے ذائقے اور مسالوں کے ساتھ۔
سویزاکی ایلیمنٹری اسکول میں پانچویں جماعت کی طالبہ شیراشی اکی نے مسکراتے ہوئے کہا، "مجھے سالن کھائے کافی عرصہ ہو گیا ہے۔ اس کا ذائقہ معمول سے بہتر ہے۔"
متاثرین کی جانب سے تشکر کے الفاظ کے جواب میں، شاہجہان نے کہا، "یہ مجھے خوش کرتا ہے۔ ہر جگہ ناقابل یقین مناظر ہیں۔ مجھے امید ہے کہ میں ہر ایک کے لیے کچھ مدد کر سکتا ہوں، چاہے تھوڑا ہی کیوں نہ ہو۔"

[تصویر: شاجہان بیتالک (بائیں) اوفوناتو شہر کے سویزاکی جونیئر ہائی اسکول میں گرم سالن پیش کرتے ہوئے]