[ริคุเซ็นทากาตะ] การให้กำลังใจด้วยรสชาติอาหารพม่าโดยอาสาสมัครเชื้อสายเกาหลีที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น

คัดมาจากหนังสือพิมพ์ Iwate Nippo ฉบับวันที่ 11 เมษายน 2554

เมื่อวันที่ 9 อาสาสมัครชาวเมียนมาร์ (พม่า) จำนวน 15 คนที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น ได้ร่วมกันปรุงอาหารพม่าที่ศูนย์ชุมชนชิโมยาฮากิ ในเมืองยาฮากิ จังหวัดริคุเซ็นทากาตะ ผู้ลี้ภัยต่างประหลาดใจกับกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารต่างชาติ แต่ก็ได้รับกำลังใจเช่นกัน

อาหารมื้อนี้ประกอบด้วยอาหารหกอย่าง ได้แก่ ชาธา อัล ฮิน (ซุปแกงไก่ แครอท หัวไชเท้า และมันฝรั่ง), โจว ฮิน (ไข่ต้มผัดมะเขือเทศ) และขนมเค้กชิ้นเล็กๆ มีการจัดเตรียมอาหารและแจกจ่ายให้กับผู้ที่อพยพจำนวน 300 ชุด ซุปแกงชาธา อัล ฮิน ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ โดยมีผู้คนจำนวนมากขอเพิ่มอีกรอบ

โช โช โซ (47) เจ้าของร้านอาหารพม่าในโตเกียว กล่าวว่า "อาหารพม่าใช้หัวหอม แครอท และขิง เป็นรสชาติที่คนญี่ปุ่นก็ชอบเช่นกัน ผมหวังว่าผู้คนจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าจากการลองชิมอาหารที่พวกเขาไม่เคยทานมาก่อน"

เท็นโร มูราคามิ (นักเรียนชั้นปีที่ 1 โรงเรียนมัธยมต้นทาคาดะ) ซึ่งยังคงอาศัยอยู่ในศูนย์พักพิงชั่วคราว กล่าวด้วยสีหน้าพึงพอใจว่า "ผมประหลาดใจกับรสชาติของแกงกะหรี่แท้ๆ ไก่เนื้อนุ่มและอร่อยมาก" เซ็ตสึโกะ มูราคามิ (64 ปี) ก็ดีใจเช่นกัน โดยกล่าวว่า "ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าจะได้กินอาหารพม่า"

โจทาโร่ คาโตะ กรรมการผู้แทนขององค์กรพัฒนาเอกชน APFS ซึ่งให้ความร่วมมือในการเยี่ยมเยียนพื้นที่ประสบภัยพิบัติ ให้คำมั่นว่าจะให้การสนับสนุนต่อไป โดยกล่าวว่า "ครั้งนี้มีคนมา 15 คน แต่มีอีก 50 คนที่อยากเข้าร่วม นอกจากทำอาหารแล้ว เราอยากให้ความร่วมมือในกิจกรรมทำความสะอาดและอื่นๆ ด้วย"

[ภาพ: ผู้ลี้ภัยยิ้มแย้มขณะเพลิดเพลินกับอาหารต่างชาติที่ชาวเมียนมาร์ปรุงให้ที่ศูนย์ชุมชนชิโมยาฮากิ เมืองริคุเซ็นทากาตะ]