[রিকুজেন্টাকাটা] জাপানের স্বেচ্ছাসেবকরা মায়ানমারের স্বাদ নিয়ে অন্যদের উৎসাহিত করছেন

ইওয়াতে নিপ্পো থেকে উদ্ধৃতাংশ, ১১ এপ্রিল, ২০১১।

৯ তারিখে, জাপানে বসবাসরত মিয়ানমার (বার্মা) থেকে আসা পনেরো জন স্বেচ্ছাসেবক রিকুজেনতাকাটা শহরের ইয়াহাগি-চো-তে অবস্থিত শিমোইয়াহাগি কমিউনিটি সেন্টারে একটি বর্মী খাবার প্রস্তুত করেন। বিদেশি খাবারটির অনন্য সুগন্ধ ও স্বাদে বাস্তুচ্যুতরা বিস্মিত হলেও উৎসাহিত হয়েছিলেন।

খাবারটিতে ছয়টি পদ ছিল, যার মধ্যে ছিল চাথা আল হিন (মুরগি, গাজর, মূলা ও আলুর স্যুপ কারি), চাউ হিন (টমেটোর সাথে ভাজা সেদ্ধ ডিম) এবং ছোট ছোট কেক। ৩০০ জনের জন্য খাবার প্রস্তুত করে আশ্রয়প্রার্থীদের মধ্যে বিতরণ করা হয়েছিল। চাথা আল হিন স্যুপ কারিটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় ছিল এবং অনেকেই দ্বিতীয়বার এটি চাইছিলেন।

টোকিওতে একটি বর্মী রেস্তোরাঁ চালান চো চো সো (৪৭), তিনি বলেন, "বর্মী রান্নায় পেঁয়াজ, গাজর এবং আদা ব্যবহার করা হয়। এই স্বাদটি জাপানিরাও পছন্দ করে। আমি আশা করি, যেসব খাবার সাধারণত খাওয়া হয় না, সেগুলো চেখে দেখে মানুষ সতেজ বোধ করবে।"

তাকাদা জুনিয়র হাই স্কুলের প্রথম বর্ষের ছাত্র তেনরো মুরাকামি, যিনি এখনও আশ্রয়কেন্দ্রে থাকছেন, সন্তুষ্ট মুখে বললেন, "আসল কারির স্বাদে আমি অবাক হয়েছি। মুরগির মাংসটা নরম ও সুস্বাদু ছিল।" সেতসুকো মুরাকামি (৬৪) আনন্দিত হয়ে বললেন, "আমি কখনও ভাবিনি যে আমি বার্মিজ খাবার খেতে পারব।"

দুর্যোগ-কবলিত এলাকা পরিদর্শনে সহযোগিতাকারী এনপিও এপিএফএস-এর প্রতিনিধি পরিচালক জোতারো কাতো সহায়তা অব্যাহত রাখার প্রতিশ্রুতি দিয়ে বলেন, "এবার ১৫ জন এসেছেন, কিন্তু আরও ৫০ জন আছেন যারা অংশগ্রহণ করতে আগ্রহী। রান্নার পাশাপাশি আমরা পরিচ্ছন্নতা কার্যক্রম এবং অন্যান্য কাজেও সহযোগিতা করতে চাই।"

[ছবি: রিকুজেনতাকাটা শহরের শিমোয়াহাগি কমিউনিটি সেন্টারে মিয়ানমারের মানুষের তৈরি বিদেশি খাবার উপভোগ করার সময় বাস্তুচ্যুতদের হাসি]