جاپان میں رہنے والے کورین نسل کے رضاکاروں کی طرف سے میانمار کے ذائقے کے ساتھ حوصلہ افزائی

Iwate Nippo سے اقتباس، 11 اپریل 2011۔

9 تاریخ کو، جاپان میں مقیم میانمار (برما) سے تعلق رکھنے والے پندرہ رضاکاروں نے Rikuzentakata شہر کے Yahagi-cho میں Shimoyahagi کمیونٹی سینٹر میں برمی کھانا تیار کیا۔ غیر ملکی کھانوں کی انوکھی خوشبو اور ذائقہ دیکھ کر وہاں سے نکلنے والے حیران رہ گئے، لیکن ان کی حوصلہ افزائی بھی ہوئی۔

کھانے میں چھ پکوان شامل تھے، جن میں چٹھہ الہین (چکن، گاجر، مولی، اور آلو کا سوپ کری)، چاؤ ہین (ٹماٹر کے ساتھ ابلا ہوا انڈے تلا ہوا) اور منی کیک شامل تھے۔ 300 سرونگ تیار کر کے انخلا کرنے والوں میں تقسیم کیے گئے۔ چٹھہ الہین سوپ کری خاص طور پر مقبول تھا، بہت سے لوگ سیکنڈ مانگتے تھے۔

ٹوکیو میں ایک برمی ریستوران چلانے والے چو چو سو (47) نے کہا، "برمی کھانوں میں پیاز، گاجر اور ادرک کا استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک ایسا ذائقہ ہے جسے جاپانی لوگ بھی پسند کرتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ لوگ ان پکوانوں کو آزما کر توانائی محسوس کریں گے جنہیں وہ عام طور پر نہیں کھاتے۔"

ٹینرو مراکامی (تاکاڈا جونیئر ہائی اسکول میں پہلے سال کا طالب علم)، جو انخلاء کی پناہ گاہ میں رہتا ہے، نے مطمئن نظروں سے کہا، "میں مستند سالن کے ذائقے سے حیران رہ گیا۔ چکن نرم اور لذیذ تھا۔" سیٹسوکو موراکامی (64) نے خوشی کا اظہار کرتے ہوئے کہا، "میں نے کبھی نہیں سوچا تھا کہ میں برمی کھانا کھا سکوں گا۔"

آفت زدہ علاقے کے دورے میں تعاون کرنے والے این پی او اے پی ایف ایس کے نمائندہ ڈائریکٹر جوتارو کاٹو نے تعاون جاری رکھنے کا عہد کرتے ہوئے کہا، "اس بار 15 لوگ آئے، لیکن 50 لوگ ایسے ہیں جو حصہ لینا چاہیں گے۔ کھانا پکانے کے علاوہ، ہم صفائی کی سرگرمیوں اور دیگر چیزوں میں تعاون کرنا چاہیں گے۔"

[تصویر: شیمویاہاگی کمیونٹی سنٹر، ریکوزینٹاکتا سٹی میں میانمار کے لوگوں کے تیار کردہ غیر ملکی کھانوں سے لطف اندوز ہوتے ہوئے انخلا کرنے والے مسکرا رہے ہیں]