[রিকুজেন্টাকাটা] জাপানের স্বেচ্ছাসেবকরা মায়ানমারের স্বাদ নিয়ে অন্যদের উৎসাহিত করছেন

ইওয়াতে নিপ্পো থেকে উদ্ধৃতাংশ, ১১ এপ্রিল, ২০১১

৯ তারিখে, জাপানের ১৫ জন মায়ানমার (বার্মিজ) স্বেচ্ছাসেবক রিকুজেনটাকাটা শহরের ইয়াহাগি-চোতে অবস্থিত শিমো-ইয়াহাগি কমিউনিটি সেন্টারে মায়ানমারের খাবার পরিবেশন করেন। খাবারের অনন্য সুবাস এবং বিদেশী স্বাদ দেখে উদ্বাস্তুরা অবাক হয়েছিলেন, একই সাথে তারা উৎসাহিতও হয়েছিলেন।

পরিবেশিত খাবারের মধ্যে ছিল চাটা আরুহিন (মুরগি, গাজর, মূলা এবং আলু দিয়ে স্যুপ কারি), চৌ হিন (টমেটো দিয়ে ভাজা সেদ্ধ ডিম) এবং পেটিট কেক, সহ ছয়টি খাবার। ৩০০টি পরিবেশন প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং উদ্বাস্তুদের পরিবেশন করা হয়েছিল। চাটা আরুহিন স্যুপ কারি জনপ্রিয় ছিল, অনেক লোক সেকেন্ডের জন্য অনুরোধ করেছিল।

টোকিওতে একটি বার্মিজ রেস্তোরাঁ পরিচালনাকারী কিয়াও কিয়াও সো (৪৭) বলেন, "বর্মিজ খাবারে পেঁয়াজ, গাজর এবং আদা ব্যবহার করা হয়। জাপানিরাও এর স্বাদ পছন্দ করে। আমি আশা করি মানুষ এমন খাবার খেলে শক্তি পাবে যা তারা সাধারণত খায় না।"

তেনরো মুরাকামি (তাকাদা ফার্স্ট জুনিয়র হাই স্কুলের প্রথম বর্ষের ছাত্র), যিনি এখনও আশ্রয়কেন্দ্রে বসবাস করছেন, তিনি সন্তুষ্ট মুখে বললেন, "আমি খাঁটি তরকারির স্বাদে অবাক হয়েছি। মুরগি নরম এবং সুস্বাদু ছিল।" সেটসুকো মুরাকামি (৬৪) আনন্দিত হয়ে বললেন, "আমি কখনও ভাবিনি যে আমি বার্মিজ খাবার খেতে পারব।"

দুর্যোগ এলাকা পরিদর্শনে সহায়তাকারী এনপিও এপিএফএস-এর প্রতিনিধি পরিচালক কাতো জোতারো সহায়তা প্রদান অব্যাহত রাখার প্রতিশ্রুতি দিয়ে বলেন, "এবার পনেরো জন লোক পরিদর্শন করেছেন, কিন্তু ৫০ জন অংশগ্রহণ করতে চান। রান্নার পাশাপাশি, আমরা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা কার্যক্রম এবং অন্যান্য বিষয়ে সাহায্য করতে চাই।"

[ছবি: রিকুজেন্টাকাটা শহরের শিমোয়াহাগি কমিউনিটি সেন্টারে মায়ানমারের মানুষের তৈরি বিদেশী খাবার উপভোগ করার সময় শরণার্থীরা হাসছে]