مردم بنگلادش با غذای کاری اصیل در مرکز تخلیه اوفوناتو تشویق می‌شوند

گزیده‌ای از روزنامه آساهی شیمبون، ۳۱ مارس ۲۰۱۱
[عکس] بایتالیک در حال تهیه خورش نارگیل در یک مرکز تخلیه (عکس از هایاشی، شهر اوفوناتو)

اخیراً، در مرکز تخلیه مدرسه ابتدایی سوئزاکی در شهر اوفوناتو، استان ایواته، حسن بایتالیک (۴۶ ساله) بنگلادشی که ۲۰ سال است در ژاپن زندگی می‌کند، غذای کاری اصیل بنگلادشی سرو کرد. او در توضیح دلیل بازدیدش از این مرکز گفت: «من هم فردی هستم که در ژاپن زندگی می‌کنم. البته که باید کاری انجام دهم.» بچه‌ها با خوشحالی تکه‌های بزرگ مرغ و کاری نارگیل را خوردند.

بایتالیک، که یک رستوران ایتالیایی را اداره می‌کند، مدیر APFS، یک سازمان غیرانتفاعی مستقر در بخش ایتاباشی، توکیو است که از خارجی‌ها حمایت می‌کند. این سازمان حدود ۳۴۰۰ عضو خارجی دارد و پس از زلزله چوئتسو در استان نیگاتا در سال ۲۰۰۴، این سازمان به عنوان کارکنان دائمی به تعمیر خانه‌ها کمک کرد.

پس از اینکه فهمید قربانیان فاجعه در مراکز تخلیه سرما پناه گرفته‌اند، با جوتارو کاتو (29 ساله)، مدیرعامل، مشورت کرد و آنها تصمیم گرفتند در مدرسه ابتدایی سوئزاکی که توسط یکی از کارمندان استانداری که او می‌شناخت به او معرفی شده بود، غذا تهیه کنند.

این دو مرد و پنج نفر دیگر سوار واگنی شدند که ۳۰۰ لیتر آب و ۷۵ کیلوگرم برنج در آن بود و پس از حدود ۱۲ ساعت از توکیو رسیدند. آنها در مجموع ۵۰۰ وعده کاری در دو مرکز تخلیه درست کردند. عطر بی‌نظیر ادویه‌ها و گوجه‌فرنگی از قابلمه بزرگ بلند می‌شد و قربانیان از آن بسیار خوشحال شدند و گفتند: «این اولین باری است که از زمان فاجعه کاری می‌خورم.» برخی از مردم دو و نیم کاسه را یکجا خوردند.

وقتی کودکی گفت: «همه اعضای خانواده‌ام سالم بودند، اما خانه‌مان را آب برد»، بایتالیک پاسخ داد: «وقتی بزرگ شدی، می‌توانی برای ما خانه بسازی. تا وقتی زنده‌ای می‌توانی هر کاری بکنی» و یک کاسه خوراک کاری تند به او داد.

توشیو نی‌ینوما (۵۹ ساله)، معاون رئیس مرکز تخلیه، گفت: «مدت زیادی بود که چنین وعده غذایی کاملی نخورده بودم. سپاسگزارم.» کاتو گفت: «می‌خواهم مدت زیادی اینجا بمانم و فعالیت‌هایی مانند دسته‌بندی لباس‌ها را برای رفع نیازهای قربانیان فاجعه انجام دهم.» (توشیوکی هایاشی)