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ZWC_yamada Fragmento publicado en el Asahi Shimbun el 31 de marzo de 2011.
[Foto] El Sr. Vitalik preparando curry de coco en un centro de evacuación en la ciudad de Ofunato (Foto de Hayashi)
En el centro de evacuación de la escuela primaria Suezakicho en la ciudad de Ofunato, prefectura de Iwate, Hassan Baitariq (46), un hombre bangladesí que lleva 20 años en Japón, sirvió recientemente un auténtico curry. Dijo que había venido porque "yo también vivo en Japón. Es natural que haga algo", y los niños devoraron con gusto el curry de coco con grandes trozos de pollo.
Vitalik, propietario de un restaurante italiano, es director de APFS (Itabashi Ward, Tokio), una organización sin ánimo de lucro que apoya a los extranjeros. La organización cuenta con unos 3400 miembros extranjeros, y durante el terremoto de Niigata Chuetsu de 2004, trabajaron en la reparación de viviendas y otras tareas mientras residían en el lugar.
Tras conocer la difícil situación de las víctimas del desastre, refugiadas en fríos albergues después del terremoto, consultó con el director representante, Jotaro Kato (29), y un conocido que era empleado de la prefectura le presentó la escuela primaria de Suezaki, lo que llevó a la decisión de proporcionarles comidas.
Los dos hombres, junto con otros cinco amigos, subieron a una furgoneta cargada con 300 litros de agua y 75 kilogramos de arroz, y viajaron durante unas 12 horas desde Tokio hasta su destino. Prepararon 500 raciones de curry para dos centros de evacuación. El inconfundible aroma a especias y tomates emanaba de la gran olla, y los evacuados se regocijaron, exclamando: «¡Es la primera vez que comemos curry desde el terremoto!». Algunos incluso se terminaron dos platos y medio.
A un niño que dijo: "Toda mi familia está a salvo, pero nuestra casa fue arrasada", el Sr. Vitalik le dijo: "Cuando seas mayor, podrás construirte una casa. Mientras estés vivo, puedes hacer cualquier cosa", y le entregó un tazón caliente de curry.
Toshio Niinuma (59), subdirector del centro de evacuación, dijo: "Hace mucho tiempo que no comía tanto. Estoy agradecido". Kato comentó: "Quiero quedarme aquí un tiempo prolongado y ayudar con tareas como clasificar la ropa para satisfacer las necesidades de las víctimas del desastre". (Toshiyuki Hayashi)