[অফুনাতো] বাংলাদেশি শেফ তরকারি দিয়ে আপনাকে শক্তি যোগায়

ইওয়াতে নিপ্পো থেকে উদ্ধৃতাংশ, ২৮ মার্চ, ২০১১।

২৭ তারিখে, টোকিও-ভিত্তিক এনপিও 'এশিয়ান পিপলস ফ্রেন্ডশিপ সোসাইটি'-র সদস্যরা (প্রতিনিধি: জোতারো কাতো) ওফুনাতো শহরের সুয়েজাকিচো জুনিয়র হাই স্কুলে কারি রাইস পরিবেশন করেন, যেটি একটি আশ্রয়কেন্দ্র হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। এই আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজটি দুর্যোগপীড়িতদের কিছুটা স্বস্তি এনে দেয়।
প্রতিনিধি কাতো এবং টোকিওর ইতাবাশি ওয়ার্ডের একটি রেস্তোরাঁর বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত মালিক-শেফ শাহজাহান বৈতারিক (৪৬) সহ আরও তিনজন রেস্তোরাঁটি পরিদর্শন করেন।
শিশু ও বয়স্করাও যাতে এটি উপভোগ করতে পারেন, তা নিশ্চিত করার জন্য ৩০০ জনের জন্য হালকা ঝালের মুরগির নারকেলের কারি পরিবেশন করা হয়েছিল। কারিটি টোকিওতে একদিন ধরে প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং স্কুলে পৌঁছানোর পর আড়াই ঘণ্টার মধ্যে তা পরিবেশনের কাজ শেষ করা হয়।
শাহজাহান ও অন্যরা গরম গরম কারি পরিবেশন করতে করতে সবাইকে উৎসাহিত করে বলছিলেন, “পেট ভরে খান এবং সুস্থ হয়ে উঠুন।” এমনকি কেউ কেউ সেই খাঁটি কারিটি দ্বিতীয়বারও চেয়েছিলেন, যেটিতে নারকেলের দুধের হালকা স্বাদ ছিল এবং মশলার পরিমাণও ছিল যথাযথ।
সুয়েজাকি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পঞ্চম শ্রেণির ছাত্রী ইক্কি শিরাইশি হেসে বলল, "অনেকদিন পর কারি খেলাম। অন্যদিনের চেয়ে এর স্বাদটা বেশি ভালো লেগেছে।"
দুর্যোগে ক্ষতিগ্রস্তদের কাছ থেকে কৃতজ্ঞতাপূর্ণ কথা পাওয়ার পর শাহজাহান বলেন, "এটা আমাকে অত্যন্ত আনন্দিত করেছে। সর্বত্র এক অবিশ্বাস্য দৃশ্য। আশা করি, আমি সবাইকে কিছুটা হলেও সাহায্য করতে পারব।"

[ছবি: ওফুনাতো শহরের সুয়েজাকিচো জুনিয়র হাই স্কুলে গরম গরম তরকারি পরিবেশন করছেন শাহজাহান বাইতারিক (বামে)]