Hinikayat ng mga Bangladeshi ang authentic curry sa Ofunato evacuation center

Sipi mula sa Asahi Shimbun, Marso 31, 2011
[Larawan] Naghahanda si Baitalik ng coconut curry sa isang evacuation center (Kuhang larawan ni Hayashi, Ofunato City)

Kamakailan, sa evacuation center sa Suezaki Elementary School sa Ofunato City, Iwate Prefecture, ang Bangladeshi na si Hasan Baitalik (46), na nakatira sa Japan sa loob ng 20 taon, ay nagsilbi ng tunay na Bangladeshi curry. "I'm also a person living in Japan. Syempre may kailangan akong gawin," he said, explaining why he visited the center. Masayang nilamon ng mga bata ang malalaking piraso ng manok at coconut curry.

Si Baitalik, na nagpapatakbo ng isang Italian restaurant, ay isang direktor ng APFS, isang NPO na nakabase sa Itabashi Ward, Tokyo, na sumusuporta sa mga dayuhan. Ang organisasyon ay may humigit-kumulang 3,400 dayuhang miyembro, at pagkatapos ng 2004 Chuetsu na lindol sa Niigata Prefecture, tumulong ang organisasyon sa pagkumpuni ng mga bahay bilang live-in staff.

Matapos malaman na ang mga biktima ng kalamidad ay sumilong sa malamig na mga evacuation center, kumunsulta siya sa CEO na si Jotaro Kato (29), at nagpasya silang magbigay ng mga pagkain sa Suezaki Elementary School, na ipinakilala sa kanya ng isang empleyado ng prefectural na kilala niya.

Ang dalawang lalaki at limang iba pa ay sumakay sa isang bagon na may kargang 300 litro ng tubig at 75 kilo ng bigas, at dumating mula sa Tokyo pagkaraan ng halos 12 oras. Nakagawa sila ng kabuuang 500 servings ng kari sa dalawang evacuation center. Ang kakaibang bango ng mga pampalasa at mga kamatis ay bumangon mula sa malaking palayok, at ang mga biktima ay natuwa, na nagsasabing, "Ito ang unang pagkakataon na kumain ako ng kari mula noong sakuna." Ang ilang mga tao ay kumain ng dalawa at kalahating mangkok nang sabay-sabay.

Nang sabihin ng isang bata, "Ligtas ang lahat ng miyembro ng aking pamilya, ngunit ang aming bahay ay naanod," sagot ni Baitalik, "Paglaki mo, maaari kang magpatayo ng bahay para sa amin. Maaari mong gawin ang lahat hangga't nabubuhay ka," at iniabot sa kanya ang isang mangkok ng mainit na kari.

Toshio Niinuma (59), deputy head of the evacuation center, said, "Matagal na akong nakakabusog ng pagkain. Nagpapasalamat ako." Sinabi ni Kato, "Gusto kong manatili dito ng mahabang panahon at gumawa ng mga aktibidad tulad ng pag-aayos ng mga damit upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga biktima ng kalamidad." (Toshiyuki Hayashi)