cours de cuisine asiatique

L'APFS a organisé un « Cours de cuisine asiatique » de juin à novembre 2009.

Lors du cours de cuisine philippine, les participants ont préparé des kaldereta (ragoût de bœuf à la philippine) et des rouleaux de printemps à la banane. Lors du cours de cuisine birmane, ils ont préparé des tsukemen birmans et de la gelée de noix de coco. Enfin, lors du cours de cuisine bangladaise, ils ont préparé un curry de maquereau et un misti (dessert). Les instructeurs de chaque pays ont enseigné aux participants japonais les saveurs de leur cuisine locale. Ils ont également fait découvrir leurs cultures, offrant ainsi une expérience enrichissante. Lors du cours de cuisine japonaise pour étrangers, les participants ont préparé une soupe miso à base de dashi à base de champignons shiitake et de varech, et ont fait cuire du riz dans un pot en terre cuite. Ce fut une occasion très agréable de découvrir les cultures de chaque pays à travers la cuisine.